Elaboration:
Les tibétains savent depuis longtemps que l’altitude, les fluctuations climatiques de chaque saison ainsi que la qualité organoleptique de l’eau des rivières de l’Himalaya ont une influence considérable sur les caractéristiques propres à chaque moisson d’orge. Ceci les conduit à réaliser des distillations et vieillissements séparés de chaque année de récolte, à la façon de ce qui est bien connu chez les viticulteurs !
Par sa qualité exceptionnelle, c’est l’orge récolté en 2006 qui a été sélectionné, distillé, puis l’eau de vie vieillie 9 ans en amphore de porcelaine puis 4 ans en casks américains ex-bourbons et en barriques de chênes français (Sauternes et Layon).
Aucune coloration ni aucune filtration à froid ne sont réalisées.
Dégustation:
Couleur ambrée soutenue. Nez vanillé mélangé à des aromes de fruits secs. Bouche ample et tout en rondeur. Légère sucrosité en finale finissant sur une très belle longueur.
Suggestion de consommation:
A consommer en apéritif ou en digestif.
Présenté dans un élégant coffret.